Kokotxas de Bacalao

Bandeja 1 Kg

Precio: 26,40 € /Unidad

Las kokotxas son cada una de las mandíbulas que existen en la parte baja de la cabeza del bacalao, son blandas al no tener hueso, y son sin espinas. Es un manjar muy apreciado en estos tiempos y su manera mejor de cocinarlos es en recetas al estilo pilpil o con salsa verde.

Las kokotxas de bacalao vienen presentadas en bandejas de 1 kg envasadas al vacío.

 

Cantidad: Unidad
INFORMACIÓN ADICIONAL
Calidad Controlada y Garantizada

Para Dicocar SL, la salud y seguridad alimentaria son prioritarias, por eso existe un fuerte compromiso para lograr la máxima calidad de sus productos incidiendo en los distintos procesos de producción, elaboración y distribución. Este compromiso se traduce en el seguimiento y control de los riesgos y en el establecimiento de planes de actuación para su eliminación, reducción o control.

Por ello Dicocar SL (nº de registro sanitario: 1007575/CS y 4012266/CS) tiene implantados desde el 2006 un sistema de autocontrol basado en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) así como sus RPHT (Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad) y periódicamente este sistema es auditado para su correcto mantenimiento y mejora continua.

 

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