Jamón Ibérico 4B

D.O. Aljomar

Precio: 248,09 € /Unidad

En Dicocar tenemos una amplia gama de jamones, tanto de las dehesas Andaluzas, Extremeñas, Salmantinas o Aragonesas.

Confiamos en nuestra experiencia para elegir el mejor jamón para su celebración.

Producto cárnico curado elaborado a partir de carne correspondiente a la masa muscular con hueso, pata y pezuña de la extremidad posterior de la media canal del cerdo ibérico que es alimentado a base de piensos y será apta para el consumo humano. Bajo riguroso control de la denominación de origen de Guijuelo. Curación: Dependiendo del peso, un mínimo de 500 - 660 días.

La pieza entera pesa aproximadamente 9'000 Kg

 

Cantidad: Unidad
INFORMACIÓN ADICIONAL
Calidad Controlada y Garantizada

Para Dicocar SL, la salud y seguridad alimentaria son prioritarias, por eso existe un fuerte compromiso para lograr la máxima calidad de sus productos incidiendo en los distintos procesos de producción, elaboración y distribución. Este compromiso se traduce en el seguimiento y control de los riesgos y en el establecimiento de planes de actuación para su eliminación, reducción o control.

Por ello Dicocar SL (nº de registro sanitario: 1007575/CS y 4012266/CS) tiene implantados desde el 2006 un sistema de autocontrol basado en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) así como sus RPHT (Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad) y periódicamente este sistema es auditado para su correcto mantenimiento y mejora continua.

 

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